Sopa de melón
Parece que siendo invierno no pega mucho un primer plato de melón, pero esta sopa o crema de melón en un sábado como el de hoy que brilla el sol y estamos como más animados a mi me parece un buen entrante para una comida de fin de semana, a ver que os parece.
Ingredientes:
1/2 melón
1 cebolla
un par de cucharadas de aceite de oliva
zumo de medio limón
1 hoja de menta fresca
sal y pimienta
Picamos la cebolla y la doramos en una cazuela con aceite.
Cuando esté transparente, la retiramos del fuego y dejamos que enfríe. En un vaso de la batidora trituramos el melón troceado, junto con el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta, añadimos la cebolla que ya estará fría y la hoja de menta.
Se tritura bien, de forma que quede una crema homogenea y se deja enfriar unos 15 minutos en el frigorífico antes de servir.
Ingredientes:
1/2 melón
1 cebolla
un par de cucharadas de aceite de oliva
zumo de medio limón
1 hoja de menta fresca
sal y pimienta
Picamos la cebolla y la doramos en una cazuela con aceite.
Cuando esté transparente, la retiramos del fuego y dejamos que enfríe. En un vaso de la batidora trituramos el melón troceado, junto con el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta, añadimos la cebolla que ya estará fría y la hoja de menta.
Se tritura bien, de forma que quede una crema homogenea y se deja enfriar unos 15 minutos en el frigorífico antes de servir.
A mi me encanta la crema de melón, aunque sea invierno, la dejo fuera de la nevera un ratito y ya esta, la mar de buena.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que pinta por Dios!! Buenisima esta crema y superaromática.
ResponderEliminarA mi me da igual que sea invierno yo me tomaba un platito de todas maneras, jejej
Un biquiño y que tengas un buen finde
http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/
http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/
Pues a mi me ha parecido un plato fantastico, para comerlo en cualquier dia, por que tiene que estar delicioso. Besicos
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