Pilaf de arroz y pollo con especias morunas

Hoy hemos comido una versión propia de comida turca, sencilla, rápida y muy muy rica. Hoy no hay fotos, no tenía espacio en la memoria del móvil.. 

Ingredientes:

2 pechugas de pollo enteras

2 tazas y media de arroz basmati

pasas

1/2 cebolla

2 ajos

canela

especias morunas

pimienta

mantequilla

En una sartén grande o paellera ponemos a derretir la mantequilla, picamos la cebolla y un ajo y lo rehogamos, añadimos el arroz, damos un par de vueltas y añadimos agua o caldo de pollo, algo menos del doble que de arroz, entonces añadimos las pasas, la canela, la pimienta y la sal.

Por otro lado cortamos las pechugas en dados, sazonamos. En una sartén rehogamos un par de ajos picados y antes de que coja color añadimos un par de cucharaditas de especias morunas y el pollo, dejamos hacer. 

Servimos en un lado del plato el pollo y en el otro lado el arroz que una vez hecho habrá reposado 5 minutos.