Calamares con salsita

Ayer no tenía muy claro que hacer con unas anillas de calamar que había comprado, ya que, como os dije en otra entrada, estoy haciendo una dieta y hay cosas que no puedo comer, así que me dije, vamos a ponernos delante de la cazuela, a ver que sale.. jeje  no hice fotos del proceso de elaboración porque no sabía qué iba a resultar, con lo que solo tengo la foto del resultado final, la verdad es que quedó muy rico. A ver qué opináis, seguramente alguien haya que conozca esta forma de prepararlo, pero yo es la primera vez que los como así.

Ingredientes:

700 gr. anillas de calamar
1 cebolla
1 ajo
6 o 7 cucharadas soperas de tomate natural triturado
1 vaso de vino blanco
perejil
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de cúrcuma


Rehogamos la cebolla bien picadita en una cazuela o sartén con fondo con un poquito de aceite, cuando empiece a transparentar añadimos el ajo picado y la hoja de laurel, damos un par de vueltas y añadimos la anillas de calamar, rehogamos un poquito y añadimos el tomate triturado y un poquito de cúrcuma.

Dejamos hacer un par de minutos y añadimos el vino blanco y el perejil picadito, bajamos el fuego y dejamos cocer unos 20 minutos.

Yo a mi plato le añadí unas gotitas de tabasco y he de decir que le da un toque muy interesante.

Espero que os guste, buen provecho!!