Diplodocus a la mostaza

Mis chicos llaman así, diplodocus, a los muslos de pavo, y les hace mucha gracia, cuando los preparo fingen ser cavernícolas.. jejeje

Ingredientes:

4 muslos de diplodocus
2 cucharadas de mostaza
1 cucharadita de hierbas provenzales
1/2 vaso de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva

Para la guarnición:

4 zanahorias grandes
1 ajo
2 pimientos
2 chalotas

En un bol pequeño o tazón mezclamos el aceite de oliva, la mostaza, las hierbas provenzales, el vino y un pellizco de sal.

En una fuente de horno colocamos los muslos de pavo y con ayuda de una brocha de silicona los untamos la mitad de la preparación anterior.

Tapamos con papel albal y dejamos ahí mientras precalentamos el horno a 200º C

En un cacharro apto para microondas ponemos el ajo pelado y picado en rodajas, el pimiento lavado y cortado en tiras

La zanahoria raspada y picada en rodajas, la chalota picada en aros y el resto de la preparación inicial

Mezclamos y metemos unos 15 minutos al microondas a máxima potencia.

Introducimos en el horno la fuente con los muslos de pavo con el papel albal, horneamos unos 30 minutos y quitamos el papel, seguimos horneando otros 15-20 minutos dándole la vuelta a la mitad del horneado para que se dore bien por todas partes.

Emplatamos con la guarnición.

Buen provecho!!