Arroz con gambas y mejillones

Esta mañana después de ir al mercadillo y tomar el aperitivo con mi mami en el bar de al lado de casa, ya se me había echado el tiempo encima y ya era hora de comer, abro la nevera en busca de algo rápido y oigo en el salón "mamáááá!!! yo quiero arroz!!!" "pero paellaaaaa" así que he tenido que improvisar una especie de paella que por cierto ha salido muy rica.

Ingredientes:

6 tacitas pequeñas de arroz
15 tacitas pequeñas de agua
1 pastilla de caldo de pescado
1/2 cebolla
1 ajo gordito
1 pimiento
tomate frito
azafrán
cúrcuma (o colorante alimenticio)
un puñado de gambas congeladas
1 lata de mejillones al natural


En la paella rehogamos la cebolla, el ajo y  el pimiento, cuando esté bien doradito añadimos unas 2 cucharadas grandes de tomate frito, el azafrán y la cúrcuma, damos un par de vueltas y añadimos el arroz para que coja sabor, añadimos el agua y la pastilla de caldo de pescado bien troceada.

Como las gambas aún no se habían descongelado, en cuanto rompe a hervir el agua las he añadido.

Dejamos hacer aproximadamente 20 minutos removiendo de vez en cuando y cuando le quedan un par de minutos para estar hecho se le añade la lata de mejillones.

Dejamos reposar un par de minutos y este es el resultado